Esta receta me acompaña desde hace varias décadas y es especial para servir durante una reunión con…
Kuchen es un término de origen alemán, muy utilizado en el sur de Chile y que se refiere a una clase…
Comenzar un nuevo año es un desafío que me encanta. Buscar algún detalle de la receta elegida para…
Esta receta es una derivación del famoso postre dedicado a la famosa bailarina rusa Anna Pavlova, a…
En el mes de la tradición elegí una receta muy simple que hace varias décadas era muy común ver en…
Celebrar el Número 200 de 4Estaciones me hizo pensar que desde la primera receta “Masitas con dulce de leche al chocolate” (marzo del 2006) esta columna se…
La torta húngara también es denominada “Torta de los 80 golpes” (eran los golpes que les daban los primeros cocineros para lograr una masa más suave). Fue…
Cuentan que el término “guiso” apareció escrito por primera vez en unos recetarios del maestro cocinero catalán don Ruperto de Nola en el año 1477. Años más…
Los cupcakes (pastel de taza) se diferencian de los muffins porque siempre son dulces y sus terminaciones son muy creativas. Generalmente se utilizan en…
El orégano es una de las especias más reconocidas y utilizadas en la gastronomía.
