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Tarta o torta de almendras (Tarta de Santiago)
01 Sep 2023

Tarta o torta de almendras (Tarta de Santiago)

  • Cocina
  • Notas
Es una tarta muy fácil de preparar  que nos remonta a la…
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4Estaciones
Torta salada con levadura y vegetales
01 Ago 2023

Torta salada con levadura y vegetales

  • Cocina
  • Notas
Es extraño preparar una torta con levadura en la era de los polvos de hornear y las harinas leudantes. Es una antigua receta que se hacía en molde redondo…
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4Estaciones
Scones rellenos con mermeladas de frutos rojos y dulce de leche
01 Jul 2023

Scones rellenos con mermeladas de frutos rojos y dulce de leche

  • Cocina
  • Notas
Los scones son una de las tantas delicias que los inmigrantes que llegaron desde Gran Bretaña trajeron a nuestras tierras. Provienen de la pastelería…
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4Estaciones
Muffins salados: de cebollas y de zanahorias
01 Jun 2023

Muffins salados: de cebollas y de zanahorias

  • Cocina
  • Notas
El término muffins se remonta a las primeras décadas del siglo XVIII.
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4Estaciones
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Torta de dulce de leche y chocolate
01 May 2023

Torta de dulce de leche y chocolate

  • Cocina
  • Notas
Es mi primera torta y ya cumplimos 6 décadas de amistad. Con ella aprendí lo importante que es en la…
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4Estaciones
Cima o tapa de nalga rellena
01 Abr 2023

Cima o tapa de nalga rellena

  • Cocina
  • Notas
Este plato tan antiguo llegó a nuestro país con la inmigración genovesa. Ellos, fueron los que mejor supieron combinar las comidas preparadas a base de…
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4Estaciones
Mini pizzetas de cebolla, zanahoria y orégano
01 Mar 2023

Mini pizzetas de cebolla, zanahoria y orégano

  • Cocina
  • Notas
Esta receta me acompaña desde hace varias décadas y es especial para servir durante una reunión con…
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4Estaciones
Variedades de Kuchen: de limón y de chocolate
01 Feb 2023

Variedades de Kuchen: de limón y de chocolate

  • Cocina
  • Notas
Kuchen es un término de origen alemán, muy utilizado en el sur de Chile y que se refiere a una clase…
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4Estaciones
Paté de ternera con guarnición de vegetales
01 Ene 2023

Paté de ternera con guarnición de vegetales

  • Cocina
  • Notas
Comenzar un nuevo año es un desafío que me encanta. Buscar algún detalle de la receta elegida para…
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4Estaciones
Postre de merengue con crema de limón y frutos rojos
01 Dic 2022

Postre de merengue con crema de limón y frutos rojos

  • Cocina
  • Notas
Esta receta es una derivación del famoso postre dedicado a la famosa bailarina rusa Anna Pavlova, a…
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Dr Gustavo Nogueiras - Laboratorios Clínicos

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