Desde hace décadas el mes de octubre es el dedicado a las Mamás.
El dulce de batata comparte con nuestro dulce de leche una similitud en sus comienzos.
Ambos nacieron…
Le agradezco a Bety, amiga desde siempre, me haya facilitado su receta de familia.
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Esta receta es muy fácil y si les comento que hasta una/o niña/o puede hacerla, no les miento. La encontré hace unos meses en uno de los cuadernos de…
La famosa Pastelera es una de las cremas más tradicionales, siendo la base de muchas variantes.…
En estos tiempos de cuarentena la cocina es una de las terapias más beneficiosas.
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Las reuniones en casa de Delia, amiga de la vida desde la infancia, son un deleite. Su origen armenio me acercó a una cocina exquisita, donde el Hummus y el…
Los bizcochuelos se diferencian de las tortas porque no llevan ninguna materia grasa. Su nombre proviene del latín: bis coctus que significa cocido 2 veces.…
Dos países, Italia y Francia, se disputan desde hace varios siglos la creación de la salsa Bechamel, más conocida como salsa blanca. Historiadores…
La leche condensada nació en el siglo XIX por la preocupación de 3 inventores, uno francés, el segundo inglés y por último un norteamericano. Ellos…
