Esta receta es muy fácil y si les comento que hasta una/o niña/o puede hacerla, no les miento. La encontré hace unos meses en uno de los cuadernos de recetas de mi suegra, bajo el título: Torta María Luján (mi hija) clase de inglés de quinto grado.
Lu, la había traducido y la hacía bajo la supervisión de la abuela y a veces solita. Hoy son sus hijas y sobrina las que preparan tortas, masitas, tartas y alfajores.
Ingredientes:
Disolver el cacao (el que toman con la leche) en el agua y reservar.
En un bol ubicar la harina con el polvo de hornear e integrar, agregar la margarina bien blanda, el azúcar, el cacao y los huevos.
Mezclar todos los ingredientes con una cuchara o espátula y perfumar con la esencia. Pueden usar la batidora.
Ubicar en un molde enmantecado y enharinado de 24 cms de diámetro. Cocinar en horno moderado durante 35 minutos.
La presenté con un corte en el medio y la rellené con el chocolate disuelto en el microondas, con la manteca y el dulce de leche.
Este paso lo hice varias horas después de retirar del horno.
Utilicé un molde corazón para regalar en el día del Amigo.
Al ser más grande que el circular de 24cms incorporé a los ingredientes: 50grs más de harina, de margarina y de azúcar. Agregué una cuchara más de cacao y subí a 5 la cantidad de huevos.
Para la ganache de dulce de leche sólo hay que calentar la crema y antes que empiece a hervir incorporar el dulce de leche. Integrar suavemente y llevar a la heladera durante unas horas.
Si la desean más firme usen unos gramos más de dulce de leche.
Cubrir la preparación con la ganache.
Decorar a gusto. Usé confites de colores y mini galletitas de chocolate rellenas, como siempre les recomiendo dejen volar su imaginación y jueguen con los colores.
Les deseo un Feliz Día de la Independencia y los saludo codo a codo por el Día del Amigo.
