Es una receta que probé por primera vez a mediados de enero.
La preparó una gran amiga que me comentó que es muy antigua y la conoce desde siempre como las Masitas de… la empresa sinónimo de avena.
Se considera a la avena una gran aliada de la salud. Es muy rica en proteínas vegetales y contiene minerales tan necesarios como: calcio, hierro, fósforo y vitamina B1. Actúa como antioxidante, ayuda a reducir el colesterol y es una excelente fuente de energía. Igual que el resto de los cereales, aporta una gran cantidad de nutrientes.
Ingredientes:
75 grs de manteca blanda.
75 grs de azúcar.
1 huevo.
250 grs de avena tradicional.
50 grs harina leudante.
2 cucharitas de esencia de vainilla.
75 grs de chispas de chocolate
Preparación:
Ubicar en un bol la manteca blanda, el azúcar, el huevo, batir muy bien e incorporar la harina leudante, perfumar con la esencia. Mezclar la avena con la mitad de las chispas de chocolate. Integrar ambas preparaciones y llevarla a la heladera durante unos 30 minutos, cubierta con papel film.
Al sacar de la heladera colocar sobre la mesada espolvoreada con harina.
Estirar suavemente con el palo de amasar. Con un cortante de 5cms marcar las masitas. Siempre tengo un poco de harina en un platito y paso el cortante cada 2 o 3 cortes.
Decorar a gusto cada masita con 2,3 o 4 chispitas de chocolate. Les aconsejo presionarlas con un tenedor.
Usé chips de chocolates blancos y negros.
Para cocinarlas utilicé la asadera de las pizzas enmantecada y enharinada. Colocar las masitas separadas y cocinar en un horno moderado de 10 a 15 minutos. Al retirar, dejar enfriar. Despegar con la ayuda de una espátula o un tenedor.
Si desean hacer más cantidad solo doblen las cantidades de los ingredientes. Pueden decorarlas con nueces, castañas de Cajú o pasas de uva. Como siempre les digo dejen volar su imaginación. Y miren lo que hay en las alacenas.
Les deseo unos Felices Carnavales y unas Lindas Vacaciones.
La Bisabuela Martha
