{"id":8857,"date":"2021-06-01T00:01:06","date_gmt":"2021-06-01T03:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/?p=8857"},"modified":"2021-05-26T20:27:45","modified_gmt":"2021-05-26T23:27:45","slug":"cuadrados-de-dulce-de-leche-coco-y-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/cuadrados-de-dulce-de-leche-coco-y-chocolate\/","title":{"rendered":"Cuadrados de dulce de leche, coco y chocolate"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">El secreto de esta receta est\u00e1 en la masa de la tarta donde la manteca tiene que estar derretida y fr\u00eda o sacada de la heladera con mucha anticipaci\u00f3n. Al no llevar esencia de vainilla ni ralladuras de lim\u00f3n o naranja y s\u00f3lo 2 cucharadas de az\u00facar, hace destacar el sabor de los ingredientes que van sobre ella.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Les recomiendo utilizar manteca de buena calidad. Cuentan que ella es tan antigua como la civilizaci\u00f3n y que fue descubierta por casualidad por un pastor n\u00f3made quien hab\u00eda atado una bolsa de piel de oveja llena de leche en el costado de su animal de carga. El movimiento hizo que dos d\u00edas despu\u00e9s de andar, la grasa de la leche se solidificase dando nacimiento a un nuevo producto: la manteca.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span>A mediados del siglo pasado varios m\u00e9dicos y nutricionistas en distintos pa\u00edses comenzaron a promocionar dietas bajas en grasas y aconsejaban no utilizarla. Fue reemplazada por margarinas o distintas variedades de aceites. Pero a principios de este siglo algunos investigadores descubrieron que las margarinas no eran tan buenas para la salud como se pensaba ni que ella, era tan perjudicial. Esto hizo que volviese a ser revalorizada.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><b>Ingredientes para la masa:<\/b><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">180grs. de manteca, derretida y fr\u00eda.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">1 huevo grande.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">2 cucharadas de az\u00facar impalpable.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">300grs. de harina leudante.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Relleno y cobertura:<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">200grs de dulce de leche repostero.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">200grs de dulce de leche tradicional.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">200grs. de coco rallado.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">300grs. de az\u00facar.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">1 huevo grande.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><b>Decoraci\u00f3n:<\/b><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">3 barritas de chocolate rallado.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Dulce de leche repostero, cantidad necesaria.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">1 cucharada de manteca.<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Mezclar en un bol la manteca con el huevo batido y el az\u00facar, a\u00f1adir la harina e integrar los ingredientes hasta lograr una masa de suave textura. El az\u00facar es optativo y puede ser la com\u00fan.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Enmantecar y enharinar bien un molde cuadrado de 22cms de lado o uno rectangular de 20cms por 24cms, estirar la masa con los dedos y cubrir la base y los laterales. Si el molde es de tefl\u00f3n usar papel manteca para poder cortar los cuadrados sin da\u00f1arlo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8794\" src=\"https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Cuadrados-coco.jpg\" alt=\"\" width=\"425\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Cuadrados-coco.jpg 425w, https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Cuadrados-coco-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Cuadrados-coco-150x88.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 425px) 100vw, 425px\" \/><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Unir las 2 clases de dulce de leche, esto hace que se puedan deslizar con<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>mayor facilidad. Cubrir la masa.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Batir el huevo y mezclar con el az\u00facar y el coco, cuando se hayan integrado bien, esparcir sobre el dulce de leche y llevar a horno moderado durante 30 a 35 minutos o hasta dorar la superficie.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Para la decoraci\u00f3n: rallar el chocolate, derretir a ba\u00f1o de Mar\u00eda o<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>en el microondas unos segundos, antes de retirar incorporar la manteca. Mezclar con el dulce de leche repostero hasta obtener una consistencia que se pueda colocar en una manga para decorar.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Cortar en cuadrados de 10cms de lado o en rect\u00e1ngulos de 10 por 12cms o del tama\u00f1o que deseen. Decorar a gusto, este paso se los dejo librado a su imaginaci\u00f3n.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><i>Deseo que la receta les sea \u00fatil para mimar a los PAP\u00c1S en su D\u00cdA<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/i><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><i>FELIZ d\u00eda de la BANDERA<\/i><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-100\" src=\"https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cropped-Logopie.png\" alt=\"\" width=\"37\" height=\"37\" srcset=\"https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cropped-Logopie.png 512w, https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cropped-Logopie-150x150.png 150w, https:\/\/www.4estacionesweb.com.ar\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cropped-Logopie-300x300.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 37px) 100vw, 37px\" \/><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">La abuela Martha<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">marthaconhache@gmail.com<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El secreto de esta receta est\u00e1 en la masa de la tarta donde la manteca tiene que estar derretida y fr\u00eda o sacada de la heladera con mucha anticipaci\u00f3n. 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